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《盐、脂肪、酸与热量》（Salt, Fat, Acid & Heat）是一部纪录片，由Netflix推出，并改编自同名畅销书。该作品由卡罗琳·萨执导，总共分为四集，每一集都由莎敏（Samin Noorin）担任导游。她带领观众前往意大利、法国、瑞士等地，探索做好各种料理所需要的基本元素——盐、脂肪、酸和热量。该纪录片以趣味性为首要考虑，同时也提供了许多厨艺技巧和创造力的灵感，为烹饪提供了丰富的素材。本作于Netflix上可供观看，观众可以通过影视简介了解这部纪录片所带来的食物文化和美食经验。
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